Recette pour un bon Gancia maison.
4 litres d'eau
1litre d'alcool 90º
3/4 kg de sucre fin
1 rameau de romarin
15 clous de girofle
Le zeste de 6 oranges
Macérer 20 jours.
Melanger l'eau, le sucre et l'alcool dans un grand
récipient, y adjoindre le rameau de romarin et les clous de girofle.
Laver à la brosse les oranges, les sécher et en
découper les zestes; les joindre à la solution.
Lorsque c'est bien mélanger transvaser dans un
grand bocal .(Attention, il y plus de 5 litres)
Laisser macérer 20 jours.
Santé
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